序言
「如如不動，了了分明」，源自禪學，是內心的澄澈安靜，也是美學的嘗試體驗，提供旅人們一場遠離塵囂的生活慢旅。今天要與大家分享的即是這歷時五年、匠心打造的了了礁溪。
建築
由自然洋行的曾志偉團隊操刀，建築外層以經碳化處理的「孟宗竹」做成不規則的圓弧形竹圍，內牆則以前身為水庫淤泥的「樂土」為建料，友善建材的運用將建築融入好山好水的宜蘭礁溪。這種與大自然共生共存的呼吸感，真的是才映入眼簾，就讓人五官六感都得到最大化的滿足。
Check-in櫃檯是在B1，由左側的坡道緩緩走下去，隨著短短的路程可以好好沉澱身心靈。（直直往前走1樓則是待會會介紹的Habitat餐廳）
客房
客房部分以洞穴/樹洞為其設計主軸，共有31間房間，分為7種以大自然命名的房型；住房皆有獨立的溫泉湯池且都是一泊二食。接著～我們就來一睹各種不同房型的小巧思吧～
首先大家猜的出來這房卡是用什麼製作而成的嗎？這是用檳榔葉設計而成的哦！是不是意料之外！是台灣味很重卻相當有質感的小物～
我們當天入住的是這間溪流房型，小巧精緻卻富饒設計質感，而牆壁的水流線形設計更是療癒至極。真的是一走進去就哇～深深被這新穎的設計所牢牢吸引～
處處都能感受到業主及經營者的巧思和用心。
尤其這蛋型的裝置特別可愛特別喜歡，打開後是mini bar哦！真的特別特別喜愛這顆蛋啦！
備品們都令人想帶回家～那個印上了「了了」logo的包裝不自覺也高貴了起來（是說這個logo實在是很契合了了的品牌形象）～
附上二樓的樓層平面圖。
再來這間呢則是我家人入住的，是大地房型，其最大的特色就是它有一個洞室！是可以品茗、閱讀跟靜思的小空間哦！
附上三樓的樓層平面圖。
愜意地感受了一晚後，退房時我們順道來參觀了下位於最高樓層的三種「唯一」房型；這邊真要特別謝謝了了的Melody，佔用了她一些時間，帶我們欣賞並介紹了這三間的獨特之處~真的太感謝！
第一個唯一是山丘房，它是全館唯一一間將湯池安排在窗邊的房型，使人邊泡著還能欣賞遠方的山海。
私心來說，我是最喜歡這間，空間剛剛好，搭上可以遠眺的湯池，回訪率該是100%了吧！
第二個唯一是微風房，它是全館唯一一間有著露臺的房型，不知道早餐是不是可以搬來這個露臺吃呀哈哈哈
第三個唯一則是日出房，它是全館唯一一間有戶外戲水池的房型哦！先在外面玩個水，然後再進來洞穴內泡個湯，是不是完美！
總之，上面這三種全館各一間的房型，各有特色，各有所好，我是推薦大家找好朋友們一次就至少包下這層的三間房間，讓大夥一次享盡所有美好哦～
餐廳
位在一樓的Habitat餐廳，其以洞穴為其設計理念，大片的落地窗讓自然光恣意地傾入，讓用餐的客人們在這獨特的氛圍中，邊享受著在地化佳餚邊擁抱著自然。
餐廳的主廚Ito專業又親切，他將在沙烏地阿拉伯的七年經驗與宜蘭礁溪的在地化食材、特色做了最有新意的結合，讓我們在住宿之餘，一泊二食的美食饗宴上都充滿視覺味覺及嗅覺的驚豔體驗。
有看出來這餐桌墊的特別之處嗎～？
這是我們一月的晚餐菜單，現在幾經更新各道料理推層出新，據說整體又被升級了好幾階，所以～以下就稍微分享一下當時特別喜歡的幾道菜色，但大家這部分就要自己去嚐嚐囉～嚐完也記得回來跟我聊聊有哪些新菜色呦～
鴨胸/鴨肝慕斯，吃一口再配口茶，暖呼呼的恰到好處。
我的主菜是羊排～我最愛的羊～是我所衷愛的料理方式，肉質太優秀了，love it！
帶骨牛小排，弟弟和男友都給讚讚～
最後的這道甜點，我得先說，我是個不這麼愛吃甜食的人，可這道我是吃光光的～重點它還結合了一點娛樂，吃之前要先敲敲這石頭造型的甜點才能享用的到，是甜而不膩的！
同樣的這是一月的早餐菜單，現在大概率也是翻新了~不過~還是給各位看看當時的菜色~
這是阿拉丁遊記~不愧是待過沙烏地阿拉伯多年的主廚，什麼芹菜茄子鷹嘴豆，這些看到我就怕的食材，被主廚巧手重塑後，我全部都喜歡了！不誇張，原來我不挑食呢～
這盤則是蘭陽巡禮，是偏中式的早餐，其中鮮嫩多汁的雞腿絕對是讓人唇齒留香一整天的好料理～覺得健康又美味～
總結
有幸受邀在一月的時候來住一晚，特別感謝由總經理York所帶領的團隊，既親切又笑容可掬，不是以客為尊的古老接待手法，而是彼此有說有笑令人愉悅舒適的專業服務。
期待了了的正式開幕，如此用心具質感，值得再次造訪。
位置：宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號
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謝謝分享優質飯店~~